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【网络祝年】新年到，这些“老理儿”可不能忘 站不倚门、话不高声；全家人一起吃饭，长辈不动筷，晚辈不能动；搛菜时不能在碗里挑挑拣拣；吃饭时坐有坐相，不要捧着碗到处乱跑……过年了，当很多年轻人回家团圆的时候，长辈们每每要将这些“老家规”一讲再讲，有的年轻人觉得，这都是过去的“老理儿”，对长辈的“耳提面命”还会嫌唠叨，不耐烦，有的年轻人甚至粗暴地把这些老规矩视为“陈规陋习”。其实，这些老规矩用一个字概括，就是“礼”，充满古老的人文关怀与换位思考，无论时代怎么变迁，它所蕴含的文明礼仪之光，丝毫不会随着时间的流失而褪色。 没有规矩，不成方圆。这些老祖宗传下来的“老理儿”，与其说是规矩，不如说是一种美德，更是中华文明的精华，需要我们一代又一代的传承和光大。我们中国素有“礼仪之邦”之称，礼仪文明对中国社会历史发展进步有着广泛深远的影响，其内涵十分丰富。“礼”在社会生活中无时不在，出行有礼，坐卧有礼，宴饮有礼，婚丧有礼，寿诞有礼，交际有礼等等。生活处处皆礼仪，春节更是如此。“长辈不动筷，晚辈不许动”是敬老，更是孝顺，“搛菜时不能挑挑拣拣”是尊重，更是为他人着想，“站有站相，坐有坐相”让一个人挺拔自信，有良好风貌，“回家要跟长辈打招呼，出门要说一声。”既是尊重长辈，也是理解长辈的牵挂。 这些“礼”充分反映了中华民族的尚礼精神。博学通达的君子懂得如何去权衡度量，根据世事变化，把礼仪风俗传承下去。记载古时风操，用来传示子孙，本身也是有风操的体现，更是一种好家风、严家教的传承。也正是这样经久不息的传承，才让我们看到了中华灿烂的礼仪文化。如今，虽然我们不必效仿古人记载的古时风操，以传示子孙，但我们可以学习礼仪规范，传承礼仪文化，做到言谈举止得体，形体仪表优雅，以此教育和引导好自己的子女。在生活中，我们应知晓基本的为人处世之道，明白一个不学礼、不懂礼的人就无法在这个社会立足。因此，我们首先应注意在家庭中言传身教。“己正而后能正人。”父母的言传身教是对孩子生动、实际的教育。如果想让孩子礼貌待人，父母就要带头规范自己的行为，起到表率作用，让他们通过耳濡目染，形成礼貌待人的好品德。 天下之本在国，国之本在家，家之本在身。好礼仪也是好家风的一个重要组成部分。习近平总书记曾告诉我们：“家庭是社会的基本细胞，是人生的 所学校。不论时代发生多大变化，不论生活格局发生多大变化，我们都要重视家庭建设，注重家庭、注重家教、注重家风”。 忠厚传家久，诗书济世长。春节是万家团圆的美好时光，父母应充分利用这一时机，提醒孩子注意礼貌，给孩子示范，使孩子在亲身体验和实践中理解文明、礼貌、热情的真正含义。同时在与孩子沟通、交流中，让孩子懂得礼节，尊重长辈，懂得老规矩亦是好家风，更是中华民族亘古不变的精神财富。 关键词：网络祝年,春节责任编辑：宋宇星

餐饮业起薪超硕士背后的真问题 日前，58英才招聘研究院联合口碑发布《2018年1—4月全国重点城市餐饮业用工分析报告》。该报告显示，北上广深、武汉等一二线城市餐饮用工缺口巨大。旺盛的招聘需求直接拉高了餐饮企业的支付薪资水平，北京餐饮企业支付薪资水平甚至高出去年应届硕士毕业生的平均起薪近千元；广州则高出去年应届本科毕业生的平均起薪1500元左右。(5月5日南方网) 前些年，“大学应届毕业生的待遇不及农民工”的话题，很是热闹了一番，直到人们正视了农民工的劳动强度以及劳动保障的脆弱，舆论场才停止了讨论。去年，部分快递员和家政从业人员月均收入超过1万元的现象，再一次成为新闻。然而，仍然是劳动强度、劳动保障与劳动环境等等没有可比性，相关讨论变得没有多大意义。如今，餐饮服务员身价暴涨，薪资水平甚至远高出应届本科毕业生和硕士研究生，只能说明有些共性的问题在逐步扩散。 从农民工较为集中的建筑业，到快递、家政和餐饮业，用工缺口逐渐扩大且由于旺盛的招聘需求而拉高薪资水平，背后的逻辑似乎是相通的。首先需要肯定的是，底层职业高薪资，根本上是市场供需关系决定的结果，这本无可厚非。一方面，城市的底层职业意愿从业者越来越少；另一方面，上述这些业界，尚处于劳动密集型业态，用工数量庞大，由此导致用工缺口与行业薪资上涨，是转型过程中的一种必然逻辑。 应该注意到，人口红利的优势在逐渐缩窄。同时，随着我国高等教育的普及以及上一代逐渐进入老龄化，没有接受过职业教育和高等教育的普通适龄劳动力规模越来越小。这当然是我国职业教育和高等教育培养规模不断扩大的结果，是劳动者素质不断提高的进步。只是，在这种转型的社会背景下，如果服务业不注重转型升级而依然维系既有劳动密集型模式——一定学历层次的群体不愿意进入，没有接受过一定教育的群体越来越小，缺工和涨薪就会成为一种必然。 需要进一步指出的，无论是建筑业，还是快递、家政和餐饮业，一二线城市之于从业者素质的要求没有太大区别；东部地区和中西部地区的要求，也没有明显区分。犹记得几年前中西部地区承接东部转移产业时，一时间导致了大范围的“用工荒”。其时有专家剖析，中西部承接东部转移的产业，跟东部的产业链实际上在同一层次上，一些东部地区需要和西部争夺同一批、同一类人才。而现今，快递、家政和餐饮业等服务业，面临的是同样的窘境，由此注定要加剧用工缺口的显现 所以，破解诸多服务业用工缺口越来越大的难题，出路只能是服务业转型升级，并在此过程中各地形成差异化而非同质化用人需求。随着教育的普及和发展，一些服务业从业者学历化甚至高学历化，或许会成一种趋势。然而，前提在于，服务业首先要通过转型升级，一方面实现用工规范化；另一方面让工作变得有趣和附加技术含量。拘囿于传统的劳动密集型发展和单一重复性操作，服务业招聘会越来越难。(燕农) 关键词：餐饮业,起薪,硕士责任编辑：芦静