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谷雨时节洋槐花香 

     春天里，百花香。随着春季后一个节气——谷雨的到来，在众多花香中，有一种甜滋滋的味道让人食指大动，那就是槐花。

  营养专家指出，常见的槐花有三种：国槐花、洋槐花和红槐花。虽然都叫槐花，但它们的用途是有区别的：国槐花可以入药但不可以食用，洋槐花可以食用但不入药，红槐花仅供观赏，

不可食用也不能入药。

  据介绍，洋槐花一般在每年的4～5月份开花，花朵白中透绿，黄色的花蕊，满街飘着甜甜的香味，摘一朵小白花放在嘴里，味道甜甜的。

  营养专家介绍，从营养成分来看，洋槐花中含的碳水化合物和维生素比较多，并含有大量的酶，这是洋槐花甜美味道的原因。洋槐花还含有维生素B、E，铁，硒，钙，镁等人体所必需的

矿物元素。此外，洋槐花还含有大量的黄酮类物质，具有抗炎、抗病毒，减少血管脆性等作用。

  除了生吃，洋槐花有多种食用方法，槐花蜜就是来源于洋槐花，还可以用槐花做成饼、饺子等食用。