商薯质量合格

　　此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。胡萝卜素维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。 　　食用纤维白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒在肠道内的滞留时间，减少因而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌浓度，痔疮和大肠癌。 　　糖和蛋白结合物类白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的和血管的弹性，由于这种可防止在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等的，可以减缓人体的老化，肌体免疫力。 　　维生素A能维持正常的视觉功能。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于糖尿病。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。钾白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。

　　地瓜苗的热量低，每100公克只占30大卡；此外，含有多种矿且钙、维生素A的含量很高，高含量的维生素A，可维持头发、皮肤、呼吸道及消化道等部位的上皮组织，并保护视力。尤其地瓜叶中的不良等含量并不高，所以是优良且富营养的深绿色蔬菜。 　　一般膳食纤维，能促进胃肠、、痔、的罹患率；又可饱食感，热量摄取，有助於糖尿病患者的血糖控制；同时能胆固醇，油脂的及防止血管硬化等，有益。而地瓜叶的纤维质地柔细，没有苦涩味，入口又不伤胃，是优良的膳食纤维；尤其地瓜叶热量低，容易有饱足感，也是的好食物。 　　吃法：方便且不失营养价值的吃法，就是用开水将地瓜叶烫熟，拌佐料或沾酱油，就是一道美味爽口的“凉拌地瓜叶”了。地瓜苗的妙用：地瓜叶不但营养丰富，而且具有食疗作用，民间常利用它来止血，例如胃、痔等内，具有清凉退火的。 　　用法很简单，只要将地瓜叶洗乾净，果汁机里，加少量的水打汁，再用纱布过滤约200cc，加一点蜂蜜或甘蔗汁即可饮用。在忙碌的社会，罹患肠胃病的人愈来愈多，所以在饮食的摄取上，不妨多吃些地瓜叶，能健胃、整肠，强化肠胃功能，增强抵抗力；地瓜叶，妙用真不少呢。